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À la source du vin et de l’agriculture biologique en Alsace

Origines et Pratiques de l'Agriculture Biologique en Alsace

10/02/2026

Variété, vigueur et équilibre : le rôle du cépage dans la constance des récoltes en bio

Dans le contexte de la viticulture biologique, la régularité des rendements renvoie à la capacité d’une parcelle à produire une quantité de raisin stable, qualitative et économiquement viable, d’une...

08/02/2026

Sélectionner les cépages adaptés : une clé pour limiter le cuivre et le soufre dans la vigne alsacienne

En Alsace, comme dans toutes les régions humides et tempérées, la pression des maladies fongiques impose une vigilance constante. Dans le vignoble biologique, le cuivre (en bouillie...

06/02/2026

Peau du raisin : la première alliée de la vigne en bio

La peau du raisin constitue le premier rempart du fruit face aux agressions extérieures : humidité, attaques fongiques (mildiou, oïdium, botrytis) ou insectes. Elle joue un rôle strat...

04/02/2026

Résistance des cépages : le secret d’une viticulture bio durable et vivante

En viticulture conventionnelle, nombreux sont les cépages sélectionnés uniquement pour leur potentiel qualitatif, leur rendement ou leur popularité sur le marché. Mais en agriculture biologique, les contraintes...

02/02/2026

Résister au mildiou et à l’oïdium : Comprendre les cépages alsaciens qui font la différence

Le terme « cryptogamique » désigne les maladies provoquées par des champignons microscopiques, très présents dans le vignoble européen depuis l’introduction du mildiou et de l...

31/01/2026

Quels cépages alsaciens tiennent vraiment la distance en agriculture biologique ?

Quand on parle de « résistance » en viticulture bio, il ne s’agit pas d’invincibilité : aucun cépage n’est totalement immunisé contre les maladies fongiques comme le mildiou...

29/01/2026

Cépages alsaciens : quels sont les plus adaptés à une viticulture biologique exigeante ?

La viticulture biologique transforme radicalement le quotidien des vignerons. Le recours aux pesticides de synthèse étant proscrit, et l’usage du cuivre et du soufre strictement encadré, la r...

25/01/2026

Innovations sans cuivre : le laboratoire vivant du vignoble alsacien

Dans le paysage des vignobles biologiques européens, le cuivre a longtemps été le bouclier incontournable contre le mildiou, ce champignon redouté, piège récurrent des climats humides comme...

23/01/2026

Micro-organismes et extraits végétaux : la nouvelle ère des traitements dans les vignes alsaciennes

Dans le paysage alsacien, le terme « traitement » évoque souvent des images anciennes : le soufre sous la pluie, la bouillie bordelaise sur les feuilles. Pourtant, une révolution silencieuse s’op...

21/01/2026

Vigne et biocontrôle : Quelles solutions innovantes face aux maladies d’aujourd’hui ?

Réduire la dépendance aux produits de synthèse est l’un des grands défis des viticulteurs engagés en agriculture biologique ou conventionnelle soucieuse d’écologie. Le...

18/01/2026

Moins de cuivre et de soufre : les nouvelles pistes pour une viticulture bio plus vertueuse

Depuis le XIXe siècle, cuivre et soufre sont les piliers de la lutte contre les maladies fongiques de la vigne – respectivement le mildiou et l’oïdium. Utilisés...

17/01/2026

Résilience d’un vignoble bio : Comment l’évaluer réellement ?

Dans les collines alsaciennes, la notion de « résilience » est partout, mais que signifie-t-elle vraiment pour une vigne soignée par des traitements naturels ? Dans le contexte viticole, la r...

14/01/2026

Traitements de précision en viticulture bio : comment choisir les bons outils et matériels ?

La viticulture biologique et biodynamique exige finesse et anticipation, en particulier lorsqu’il s’agit d’appliquer les traitements sur la vigne. Face à la raréfaction des ressources, à la pression...

13/01/2026

Réduire l’empreinte écologique des traitements dans les vignes : quelles stratégies concrètes ?

Le vignoble alsacien, riche de ses terroirs et de sa mosaïque de cépages, est aussi en première ligne face aux défis environnementaux. Alors que la pression...

11/01/2026

L’impact insoupçonné des produits naturels sur la faune auxiliaire et les pollinisateurs dans les vignobles alsaciens

La viticulture biologique et biodynamique s’appuie sur le respect des équilibres naturels : le sol, la vigne… et surtout l’incroyable diversité des êtres vivants qui gravitent autour d’eux...

09/01/2026

Équilibrer les traitements bio et la biodiversité : défis et solutions au cœur des vignobles alsaciens

La conversion à l’agriculture biologique bouleverse profondément la gestion de la vigne. Exit les herbicides systémiques et les insecticides rémanents, place aux principes actifs naturels, comme le...

07/01/2026

Les vraies frontières des traitements à base de plantes en viticulture alsacienne

En Alsace, le retour aux traitements à base de plantes s’inscrit dans la dynamique d’une agriculture biologique exigeante, qui cherche à concilier protection de la vigne, respect des sols et...

05/01/2026

Appliquer les tisanes en vigne bio : rythmes, bonnes pratiques et secrets de saison

Depuis une quinzaine d’années, les tisanes ont retrouvé leur place de choix dans la boîte à outils du vigneron bio. Et pour cause, ces extraits végétaux...

03/01/2026

Comprendre macération, décoction et infusion : Clés pour des traitements bio efficaces en vigne

L’agriculture biologique en Alsace n’est pas qu’une affaire de label : c’est une véritable philosophie où chaque geste compte. Parmi ces gestes, la préparation de...

01/01/2026

Tisanes d’ortie et de prêle : alliées naturelles pour protéger la vigne

La viticulture biologique cherche à limiter l’emploi des produits de synthèse pour préserver l’équilibre du sol, la santé de la vigne et celle du vigneron. Parmi les...

30/12/2025

Plantes et tisanes naturelles : protéger la vigne autrement

Les tisanes ne remplacent pas tous les traitements, mais elles deviennent, dans certains contextes, une ligne de défense efficace et complémentaire contre des maladies telles que le mildiou...

28/12/2025

Tisanes, décoctions, infusions : des plantes pour prévenir et soigner la vigne

Quand on regarde l’histoire de la viticulture en Alsace, l’usage des plantes pour soigner la vigne n’a rien d’une nouveauté. Jusque dans les années 1950, avant...

26/12/2025

Adapter efficacement les traitements naturels à la singularité climatique de l’Alsace

La diversité du climat alsacien est à la fois une richesse et un défi pour les viticulteurs bios. Protégée par les Vosges, la région bénéficie...

24/12/2025

Traiter au naturel : des pratiques sans risque pour la vigne et la planète ?

La viticulture biologique et biodynamique a renouvelé les pratiques agricoles en misant sur des traitements naturels, écartant les pesticides de synthèse. 90 % des vignerons bio alsaciens utilisent aujourd’hui des...

22/12/2025

Explorer de nouvelles voies pour protéger la vigne : alternatives naturelles au soufre et au cuivre

La viticulture biologique, historiquement, s’est appuyée sur le soufre et le cuivre pour protéger la vigne contre les deux grands fléaux : l’oïdium et le...

20/12/2025

Réduire l’usage du cuivre en Alsace : défis et alternatives au cœur de la protection de la vigne

Le cuivre (« sulfate de cuivre » ou « bouillie bordelaise ») est un fongicide de contact incontournable contre le mildiou, ce champignon (Plasmopara viticola) apparu en Europe au XIXe siècle. Interdit en...

18/12/2025

Soufre et oïdium en Alsace : comprendre les mécanismes et maîtriser les doses en bio

L’oïdium, ce champignon microscopique redoutable du nom scientifique Erysiphe necator, est l’un des fléaux majeurs de la vigne, tout particulièrement en Alsace. Sur les feuilles...

15/12/2025

Les secrets des traitements naturels en viticulture biologique : préserver la vigne sans nuire à la vie

Dans les vignes alsaciennes comme dans tous les terroirs engagés en agriculture biologique, la protection de la vigne est un défi permanent. L’abandon des traitements de synth...

14/12/2025

Protéger sa vigne en bio : solutions naturelles et savoir-faire alsacien

Les coteaux alsaciens, chères terres de Riesling, Gewurztraminer ou Pinot Noir, sont réputés pour leur mosaïque de terroirs autant que pour la diversité de leurs climats...

12/12/2025

Vers de nouveaux horizons : les tendances innovantes de la vinification biologique

L’univers du vin biologique est en pleine mutation. Portée par la demande croissante pour des vins respectueux de l’environnement, la viticulture bio d’aujourd’hui s’émancipe...

09/12/2025

Vinification naturelle : quand la science éclaire le respect du vivant

Quand on parle de vinification naturelle, la première image qui vient en tête, c’est celle de vignerons à la main verte, humant la cuve, dégustant le mo...

08/12/2025

Vins d’Alsace sans soufre : pionniers, enjeux et retours du vignoble

La vinification sans soufre, autrefois marginale, gagne progressivement du terrain dans les vignobles d’Alsace. Si l’usage du dioxyde de soufre (SO₂) s’est imposé car il protège...

06/12/2025

Réduire les intrants en cave : quand la technologie s’invite dans la vinification

Travailler en cave, c’est rechercher la finesse sans maquillage, l’expression du raisin sans artifice. En Alsace comme ailleurs, les intrants (sulfites, levures, enzymes, clarifiants, etc.) ont été durant...

04/12/2025

Récolter à la main en bio : quand la tradition s’équipe de modernité

La récolte manuelle reste, en viticulture biologique, le moyen privilégié pour préserver l’intégrité du raisin, du terroir et des sols. Mais ce choix, synonyme d...

02/12/2025

Vendanges & vinification bio : le grand bouleversement des pratiques modernes

L’agriculture biologique vit aujourd’hui sa révolution silencieuse. Loin de l’image bucolique et immuable, la viticulture bio se renouvelle à grande vitesse, portée par les défis...

30/11/2025

Vinification parcellaire : l’art d’exprimer le terroir en bio

La vinification parcellaire suscite un engouement croissant chez les vignerons bio, notamment en Alsace. L’approche consiste à vinifier séparément les raisins issus de différentes parcelles, plutôt...

28/11/2025

Plongée dans l’univers des contenants : Ce que cuve, foudre et amphore révèlent des vins bio alsaciens

La pratique biologique tend à rendre hommage à la nature du raisin, mais l’identitaire du vin ne s’arrête pas à la simple culture de la vigne. Après la vendange...

26/11/2025

À la découverte des styles de vins issus de la vinification bio en Alsace

La vinification biologique ne s’arrête pas aux portes des vignes. Elle se poursuit en cave par le respect de l’intégrité du raisin — levures indigènes, limitation...

24/11/2025

Derrière chaque vin bio, la magie des sols vivants : comprendre l’alchimie terroir-arômes

On compare souvent la vigne à une sentinelle du sol : elle observe, écoute, absorbe. Mais il faut plonger sous la surface pour comprendre le secret des vins bio d’Alsace. Un...

22/11/2025

Vinification naturelle : lever le voile sur le goût pur du terroir

Le terme “vinification naturelle” foisonne dans le monde du vin depuis une trentaine d’années. Il désigne avant tout une philosophie, davantage qu’un cahier des charges strict...

20/11/2025

Vinification biologique : la voie royale vers l’expression du terroir en Alsace

Avant d’aborder les liens entre vin bio et terroir, il est essentiel d’en préciser la définition. Le terroir ne se limite pas à la simple composition du...

19/11/2025

Préserver la pureté aromatique en bio : Méthodes naturelles et gestes essentiels du vigneron

Les déviations aromatiques sont ces faux arômes qui peuvent apparaître lors de la vinification, gâchant parfois le profil organoleptique d’un vin. Acide volatile, goût...

17/11/2025

Soufre et vinification biologique en Alsace : entre tradition, innovation et équilibre

En Alsace comme ailleurs, le soufre suscite un véritable débat au sein du milieu viticole, en particulier chez les producteurs engagés dans l’agriculture biologique. Souvent contest...

15/11/2025

Températures sous contrôle : secrets d’une fermentation naturelle en cave

La fermentation du vin est jalonnée de choix cruciaux, mais peu influencent autant la qualité finale que la température de la cuve. Trop élevée, et les ar...

13/11/2025

La fermentation spontanée : cœur battant de la vinification bio en Alsace

Si la vinification est souvent associée à des gestes techniques précis, la fermentation spontanée est l’une de ces étapes mystérieuses, où l’humain accepte de l...

11/11/2025

Levures et fermentation en viticulture biologique : ce qui change pour le vin d’Alsace

Dans l’univers du vin, la magie de la transformation du raisin en ce breuvage qui fait vibrer nos tables tient en grande partie à… de microscopiques organismes : les levures. Leur...

09/11/2025

Les secrets de la vinification biologique : rigorisme, innovation et authenticité au chai

La bio en viticulture n’interdit pas seulement les pesticides dans les vignes, elle bouleverse aussi beaucoup de choses au moment crucial de la vinification, là où le raisin devient...

07/11/2025

Des nuages au chai : le climat, chef d’orchestre des vendanges en Alsace

L’Alsace se distingue par une mosaïque de terroirs qui s’étend sur plus de 15 000 hectares, de Strasbourg à Mulhouse. Mais derrière chaque verre de Gewurztraminer ou de Riesling...

05/11/2025

Récolter le vivant : Plongée dans les vendanges biologiques et leur besoin accru de main-d’œuvre

La vendange incarne l'apogée du travail de toute une année au sein du vignoble. Dans un contexte de viticulture biologique, ce moment clé révèle une diff...

03/11/2025

Du cep au pressoir : Secrets d’une vendange alsacienne préservée

Chaque millésime révèle à quel point le chemin du raisin, sitôt cueilli puis avant d’être pressuré ou foulé, est un maillon déterminant dans la cha...

01/11/2025

Maturité des raisins et équilibre du vin bio : l’art de la récolte en Alsace

La récolte des raisins constitue sans doute le moment le plus décisif de l'année pour un vigneron bio. Choisir la bonne date, c'est recherche d’équilibre : entre...

30/10/2025

Vendanges manuelles ou mécaniques : enjeux et réalités en viticulture biologique alsacienne

La vendange – action ancestrale, moment culminant du cycle de la vigne – a longtemps été exclusivement manuelle. Il faudra attendre la fin des années 1970 pour voir arriver les premières...

29/10/2025

Au cœur des vendanges bio : rituels, savoir-faire et défis du vignoble alsacien

Chaque année, au détour des derniers jours de l’été, l’Alsace s’éveille au rythme d’un ballet unique : les vendanges. Si leur image évoque chaleur humaine...

26/10/2025

Dans les coulisses des vendanges et de la vinification en agriculture biologique en Alsace

En Alsace, il suffit de quelques matinées brumeuses de septembre pour transformer la vallée en une ruche bourdonnante d’activité. Le frémissement des rangs de vignes, les...

24/10/2025

Les avancées concrètes des substituts naturels en viticulture : bilan et perspectives

Face à la pression des maladies cryptogamiques et au besoin de réduire l’empreinte chimique, la viticulture européenne s’est engagée depuis plus de 15 ans dans une transition...

12/10/2025

Décrypter la fertilité des sols viticoles après plusieurs années d’enherbement et de compost

En viticulture biologique, la fertilité ne se résume pas à la capacité du sol à nourrir les vignes. Il s’agit d’un équilibre subtil entre structure, activité biologique, réserve...

09/10/2025

Travailler le sol sans nuire à sa vie microbienne : quels outils pour une viticulture durable ?

Un sol agricole compte parfois jusqu’à 1 milliard d’organismes vivants par gramme de terre – bactéries, champignons, vers, collemboles, actinobactéries... (source : INRAE). Cette vie souterraine façonne la fertilit...

06/10/2025

Vigne enherbée : la biodiversité au cœur des rangs

La pratique de l’enherbement séduit de plus en plus de vignerons alsaciens sensibles à la vitalité de leurs sols et à l’équilibre du vignoble. Mais que recouvre véritablement...

03/10/2025

Sols vivants en Alsace : réinventer l’entretien sans labour

Le labour, qui retourne le sol sur 15 à 30 cm de profondeur, visait traditionnellement à désherber, enfouir les engrais et ameublir la terre. Mais ses effets sur la vie du sol sont...

30/09/2025

Choisir le compost idéal pour une vigne biologique vivante et fertile

Dans les vignes bio, le sol n’est pas réduit à un simple support : il est vivant, complexe, dynamique. Or, la plupart des sols viticoles français, et notamment en...

27/09/2025

Compost et vignoble : réinventer la gestion des sols en Alsace

Longtemps, la vigne fut conduite en monoculture intensive, avec pour seules nourritures du sol les engrais minéraux. Mais depuis quelques décennies, le regard change. Savoir d’où vient...

24/09/2025

La juste cadence du labour léger en vigne bio : équilibre, terroir et vitalité

En Alsace, la culture de la vigne au naturel prend racine dans la diversité de ses sols et l’exigence de préserver leur vitalité. Le labour léger, loin...

21/09/2025

Le labour léger en vigne : équilibre subtil entre sol vivant et vigne résiliente

Avant de se pencher sur ses atouts et ses faiblesses, il s’agit de bien différencier le labour léger du labour profond ou du non-labour. Dans le contexte...

18/09/2025

Plantes compagnes en vigne : choisir les meilleures espèces pour l’enherbement

Enherber un rang de vigne n’est jamais anodin. Là où jadis le sol était nu ou gratté jusqu’à la caillasse, les herbes et légumineuses redéploient aujourd’hui...

15/09/2025

L’enherbement des vignes : au cœur de la viticulture biologique alsacienne

L’image traditionnelle de la vigne alsacienne, élégamment dessinée sur des pentes, entrecoupée de bandes d’herbes foisonnantes, n’est pas seulement le fruit du hasard ni...

12/09/2025

Secrets d’un sol vivant : l’art du travail du sol en viticulture bio

La santé du sol détermine la vigueur de la vigne, la qualité des raisins, et, en filigrane, l’empreinte aromatique du vin. Un sol vivant héberge jusqu’à 1 milliard...

09/09/2025

Préserver le terroir : agir contre l’érosion des sols en viticulture biologique

La vigne, qu’on pense rustique, ne fait pas exception face à l’érosion. Plusieurs facteurs en font un cas d’école :

06/09/2025

Les secrets d’un vignoble vivant : évaluer la biodiversité dans les rangs alsaciens

Le vignoble, monoculture par essence, s’est longtemps opposé à la biodiversité. Mais l’agriculture biologique, surtout en climat alsacien, redonne toute sa place à la variété du vivant : elle am...

03/09/2025

Sans retourner la terre : Pourquoi le non-labour transforme la santé des sols en viticulture bio

Le non-labour désigne l’ensemble des pratiques culturales qui excluent le retournement profond du sol par des outils type charrue. En viticulture biologique, cela inclut :

31/08/2025

Insectes auxiliaires : alliés naturels de la viticulture biologique en Alsace

Véritables ouvriers de l’ombre, les insectes auxiliaires rassemblent l’ensemble des espèces entomologiques qui, par leur activité, limitent naturellement les ravageurs de la vigne, favorisent la pollinisation...

28/08/2025

Des haies et des arbres au cœur de la vie des vignobles alsaciens

Dans la mosaïque du vignoble alsacien, les haies et les arbres ponctuent et structurent l’espace. Historiquement, ils délimitaient des parcelles, protégeaient les cultures du vent et...

25/08/2025

Compost et viticulture biologique : un levier vivant pour la vie du sol et la santé de la vigne

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il convient de clarifier ce qu’est véritablement le compost en viticulture biologique. Il ne s’agit pas d’un simple...

22/08/2025

Redonner du souffle à la terre : Approches concrètes pour dynamiser la vie microbienne des sols en viticulture

Le sol viticole héberge une incroyable biodiversité microbienne : bactéries, champignons, levures, protozoaires, nématodes… Un seul gramme de terre en regroupe parfois jusqu’à 10 milliards d’individus et plusieurs...

19/08/2025

Couverts végétaux en viticulture bio : cultiver la fertilité et la vie des sols alsaciens

La question n’est plus : “Faut-il utiliser des couverts végétaux ?”, mais plutôt : “Comment les intégrer intelligemment dans les itinéraires viticoles bio ?” En Alsace, où les...

16/08/2025

Redécouvrir la vigne : le paillage, une pratique essentielle pour une viticulture bio vivante

Les sols de vignobles d’Alsace, comme ailleurs, se révèlent lorsqu’ils sont observés de près. Longtemps, la tendance a été de les maintenir « propres », d...

13/08/2025

L’enherbement des vignes bio : moteur vivant du terroir alsacien

Il fut un temps, pas si lointain, où l’idéal dans la vigne était le “propre”, où chaque brin d’herbe indésirable était combattu à grands renforts d’herbicides...

10/08/2025

Secrets de la vie du sol : Pratiques et enjeux en viticulture biologique en Alsace

La vie d’un vignoble commence sous nos pieds. Un sol sain héberge une incroyable diversité : on estime qu’1 gramme de terre contient environ 1 milliard de bactéries et...

07/08/2025

Viticulture biologique : des vignes qui rassemblent et transforment la société

Dissocier la vigne de la société qui l’entoure serait une erreur. La pratique biologique ne se limite pas à la santé des sols et au respect du vivant : elle...

04/08/2025

Vignes en harmonie : la viticulture bio, rempart essentiel pour la biodiversité

Véritable toile de vie, la biodiversité ne se limite pas à une succession de plantes et d’animaux : c’est l'ensemble foisonnant d’interactions entre les êtres vivants, les sols...

30/07/2025

Ambition Bio 2017 : une dynamique nouvelle pour l’agriculture biologique en Alsace

En 2013, alors que la demande de produits bio explose et que l’agriculture française s’interroge sur son avenir, le ministère de l’Agriculture lance le programme Ambition...

27/07/2025

Cuivre en viticulture bio : un allié historique remis en question et les pistes d’avenir

L’utilisation du cuivre en viticulture remonte à la fin du XIXe siècle, lorsqu’une maladie dévastatrice, le mildiou, bouleversait les vignobles européens. La fameuse « bouillie bordelaise », m...

24/07/2025

Plongée authentique dans la Journée des Goûts à Waldolwisheim : un rendez-vous phare pour les passionnés de bio

Tous les automnes, le village de Waldolwisheim s’anime autour d’un simple mot : le goût. Ici, on ne parle pas seulement de saveurs, mais aussi – surtout – d’origine...

21/07/2025

Horizon des Possibles : éclairage sur le maraîchage biologique d’aujourd’hui

Sorti en 2021, Horizon des Possibles, réalisé par Sandrine Thévenet et Vincent Froehly, se penche sur le quotidien de maraîchers et maraîchères bio qui imaginent une...

18/07/2025

Les secrets du Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace à Traenheim : immersion dans l’excellence du vin alsacien

Chaque printemps, le village de Traenheim, cœur battant du vignoble alsacien, se transforme en terrain de découverte pour les amateurs et passionnés de vins bio. Le “Rendez-vous...

16/07/2025

Pulvermühle : demi-siècle d’avant-garde du bio alsacien

Située dans la vallée de la Bruche, à Still, la ferme Pulvermühle fait figure d’exception en Alsace. Dès 1973, alors que la notion d’« agriculture biologique » n...

13/07/2025

Comprendre le dynamisme du bio en Alsace : entre traditions, chiffres et engagements

L’Alsace figure aujourd’hui en 6 position des régions françaises pour la surface agricole certifiée en bio, un classement qui étonne quand on songe à la taille mod...

10/07/2025

Un foisonnement d’initiatives bio : le Mois de la Bio dynamise le Grand Est

Depuis sa création, le Mois de la Bio répond à plusieurs ambitions concrètes. Il s’agit d’informer, sensibiliser et encourager le déploiement de l’agriculture biologique...

07/07/2025

Un nouveau logo pour OPABA : sens, choix graphiques et reflet de la dynamique bio en Alsace

Changer de logo n’est jamais anodin, surtout dans le monde agricole, où la tradition côtoie l’innovation à chaque rang de vigne. Pour OPABA, la refonte du logo r...

04/07/2025

Solibio : moteur solidaire de la bio alsacienne

En Alsace, plus de 20 % de la surface agricole utile était conduite en bio en 2023, un pourcentage bien supérieur à la moyenne nationale (Chambres d’agriculture). Derrière ce chiffre, on...

01/07/2025

Rencontrer les vignerons bio d’Alsace : agenda, conseils et coulisses incontournables

L’Alsace a vu naître depuis plus de trente ans une dynamique unique autour du vin biologique et biodynamique. Aujourd’hui, elle compte plus de 320 domaines certifiés bio...

28/06/2025

Fraises bio en Alsace : où les cueillir soi-même et pourquoi c’est plus qu’une gourmandise

Si les vergers en libre-cueillette évoquent pour beaucoup des souvenirs d’enfance, ce sont aussi, aujourd’hui, des lieux vivants où l’agriculture biologique cultive son ancrage dans les sols...

25/06/2025

Voyage au cœur des chiffres : la production bio en Alsace décryptée

Longtemps confidentiel, le bio a connu une véritable accélération depuis les années 2010. Fin 2022, l’Alsace comptait près de 2 050 exploitations agricoles engagées dans l’agriculture...

22/06/2025

Le réseau dynamique derrière l’agriculture biologique en Alsace

Première interlocutrice des agriculteurs, la Chambre d’agriculture d’Alsace joue un rôle de catalyseur depuis plus de vingt ans. Son service spécialisé accompagne les conversions, dispense...

19/06/2025

Mieux choisir ses produits bio en Alsace : repères, astuces et réalités du terrain

Le marché du bio, en Alsace comme ailleurs, s’est considérablement structuré depuis vingt ans. Mais face à la pluralité des labels et mentions, il est tentant de s’y...

17/06/2025

Vin bio : un choix militant en faveur des petits vignerons ?

L’engouement pour le vin bio n’a cessé de croître ces dernières années, sur les tables étoilées comme chez les cavistes de quartier. Selon l...

14/06/2025

Ce que révèle – ou non – l’étiquette du vin bio

À une époque où les consommateurs veulent tout connaître de ce qu’ils boivent et mangent, la question de la transparence n’a jamais occupé une place aussi centrale dans...

12/06/2025

Génération bio : les jeunes réinventent leur rapport au vin

Depuis dix ans, les vins certifiés biologique ne cessent de gagner du terrain sur les tables et dans les verres. Mais un phénomène mérite toute notre...

09/06/2025

L’impact du bio sur la digestibilité et la légèreté des vins : mythe ou réalité ?

Sur les marchés, dans les salons ou en cave, une question revient, attentive et souvent pleine d’espérance : « Est-ce vrai que les vins bio sont plus digestes, qu...

06/06/2025

Vins bio : Le goût de la différence au cœur du terroir alsacien

Pour comprendre si le goût d’un vin bio diverge vraiment de celui d’un vin issu de la viticulture conventionnelle, il faut commencer par s’attarder sur ce...

03/06/2025

Une viticulture qui régénère : les véritables atouts écologiques du vin bio

La viticulture, plus encore que d’autres secteurs agricoles, façonne nos paysages. Depuis plusieurs décennies, le modèle conventionnel – fondé sur l’usage intensif d’intrants chimiques – a...

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