Les archives

À la source du vin et de l’agriculture biologique en Alsace

Origines et Pratiques de l'Agriculture Biologique en Alsace

11/11/2025

Levures et fermentation en viticulture biologique : ce qui change pour le vin d’Alsace

Dans l’univers du vin, la magie de la transformation du raisin en ce breuvage qui fait vibrer nos tables tient en grande partie à… de microscopiques organismes : les levures. Leur rôle est fondamental, et la question de leur origine...

09/11/2025

Les secrets de la vinification biologique : rigorisme, innovation et authenticité au chai

La bio en viticulture n’interdit pas seulement les pesticides dans les vignes, elle bouleverse aussi beaucoup de choses au moment crucial de la vinification, là où le raisin devient vin. Les spécificités de la vinification en bio...

07/11/2025

Des nuages au chai : le climat, chef d’orchestre des vendanges en Alsace

L’Alsace se distingue par une mosaïque de terroirs qui s’étend sur plus de 15 000 hectares, de Strasbourg à Mulhouse. Mais derrière chaque verre de Gewurztraminer ou de Riesling, se cache une équation complexe coûtant au ciel lorraine...

05/11/2025

Récolter le vivant : Plongée dans les vendanges biologiques et leur besoin accru de main-d’œuvre

La vendange incarne l'apogée du travail de toute une année au sein du vignoble. Dans un contexte de viticulture biologique, ce moment clé révèle une différence fondamentale avec l’agriculture conventionnelle : la récolte en...

03/11/2025

Du cep au pressoir : Secrets d’une vendange alsacienne préservée

Chaque millésime révèle à quel point le chemin du raisin, sitôt cueilli puis avant d’être pressuré ou foulé, est un maillon déterminant dans la chaîne de la qualité. La préservation de son int...

01/11/2025

Maturité des raisins et équilibre du vin bio : l’art de la récolte en Alsace

La récolte des raisins constitue sans doute le moment le plus décisif de l'année pour un vigneron bio. Choisir la bonne date, c'est recherche d’équilibre : entre sucre, acidité, et complexité aromatique. En Alsace, la diversité des...

30/10/2025

Vendanges manuelles ou mécaniques : enjeux et réalités en viticulture biologique alsacienne

La vendange – action ancestrale, moment culminant du cycle de la vigne – a longtemps été exclusivement manuelle. Il faudra attendre la fin des années 1970 pour voir arriver les premières machines à vendanger en France, d’abord dans les vignobles vastes...

29/10/2025

Au cœur des vendanges bio : rituels, savoir-faire et défis du vignoble alsacien

Chaque année, au détour des derniers jours de l’été, l’Alsace s’éveille au rythme d’un ballet unique : les vendanges. Si leur image évoque chaleur humaine et grappes dorées, leur organisation, en particulier en viticulture...

26/10/2025

Dans les coulisses des vendanges et de la vinification en agriculture biologique en Alsace

En Alsace, il suffit de quelques matinées brumeuses de septembre pour transformer la vallée en une ruche bourdonnante d’activité. Le frémissement des rangs de vignes, les sécateurs qui claquent, les bennes remplies de grappes dor...

24/10/2025

Les avancées concrètes des substituts naturels en viticulture : bilan et perspectives

Face à la pression des maladies cryptogamiques et au besoin de réduire l’empreinte chimique, la viticulture européenne s’est engagée depuis plus de 15 ans dans une transition vers des solutions alternatives. Les produits de synthèse, dont...

12/10/2025

Décrypter la fertilité des sols viticoles après plusieurs années d’enherbement et de compost

En viticulture biologique, la fertilité ne se résume pas à la capacité du sol à nourrir les vignes. Il s’agit d’un équilibre subtil entre structure, activité biologique, réserve minérale et capacité à réguler l’eau. L’objectif...

09/10/2025

Travailler le sol sans nuire à sa vie microbienne : quels outils pour une viticulture durable ?

Un sol agricole compte parfois jusqu’à 1 milliard d’organismes vivants par gramme de terre – bactéries, champignons, vers, collemboles, actinobactéries... (source : INRAE). Cette vie souterraine façonne la fertilité du sol, la structure grumeleuse si précieuse en climat...

06/10/2025

Vigne enherbée : la biodiversité au cœur des rangs

La pratique de l’enherbement séduit de plus en plus de vignerons alsaciens sensibles à la vitalité de leurs sols et à l’équilibre du vignoble. Mais que recouvre véritablement ce choix consistant à laisser pousser (ou à semer) de l’herbe...

03/10/2025

Sols vivants en Alsace : réinventer l’entretien sans labour

Le labour, qui retourne le sol sur 15 à 30 cm de profondeur, visait traditionnellement à désherber, enfouir les engrais et ameublir la terre. Mais ses effets sur la vie du sol sont de plus en plus documentés : Dérèglement du...

30/09/2025

Choisir le compost idéal pour une vigne biologique vivante et fertile

Dans les vignes bio, le sol n’est pas réduit à un simple support : il est vivant, complexe, dynamique. Or, la plupart des sols viticoles français, et notamment en Alsace, affichent un taux de matière organique compris entre...

27/09/2025

Compost et vignoble : réinventer la gestion des sols en Alsace

Longtemps, la vigne fut conduite en monoculture intensive, avec pour seules nourritures du sol les engrais minéraux. Mais depuis quelques décennies, le regard change. Savoir d’où vient la fertilité naturelle, c’est réapprendre à regarder le vivant...

24/09/2025

La juste cadence du labour léger en vigne bio : équilibre, terroir et vitalité

En Alsace, la culture de la vigne au naturel prend racine dans la diversité de ses sols et l’exigence de préserver leur vitalité. Le labour léger, loin d’être une simple opération « technique », engage une r...

21/09/2025

Le labour léger en vigne : équilibre subtil entre sol vivant et vigne résiliente

Avant de se pencher sur ses atouts et ses faiblesses, il s’agit de bien différencier le labour léger du labour profond ou du non-labour. Dans le contexte viticole, on entend par "labour léger" le fait de...

18/09/2025

Plantes compagnes en vigne : choisir les meilleures espèces pour l’enherbement

Enherber un rang de vigne n’est jamais anodin. Là où jadis le sol était nu ou gratté jusqu’à la caillasse, les herbes et légumineuses redéploient aujourd’hui leur cortège végétal. Cette pratique, incontournable en...

15/09/2025

L’enherbement des vignes : au cœur de la viticulture biologique alsacienne

L’image traditionnelle de la vigne alsacienne, élégamment dessinée sur des pentes, entrecoupée de bandes d’herbes foisonnantes, n’est pas seulement le fruit du hasard ni d’un souci esthétique. Depuis le renouveau de l...

12/09/2025

Secrets d’un sol vivant : l’art du travail du sol en viticulture bio

La santé du sol détermine la vigueur de la vigne, la qualité des raisins, et, en filigrane, l’empreinte aromatique du vin. Un sol vivant héberge jusqu’à 1 milliard de bactéries et 100 000 champignons par gramme* (INRAE). Ce pr...

09/09/2025

Préserver le terroir : agir contre l’érosion des sols en viticulture biologique

La vigne, qu’on pense rustique, ne fait pas exception face à l’érosion. Plusieurs facteurs en font un cas d’école : Plantée en rangs espacés, elle expose des bandes de terre souvent battues par les pluies. Ses racines...

06/09/2025

Les secrets d’un vignoble vivant : évaluer la biodiversité dans les rangs alsaciens

Le vignoble, monoculture par essence, s’est longtemps opposé à la biodiversité. Mais l’agriculture biologique, surtout en climat alsacien, redonne toute sa place à la variété du vivant : elle améliore la fertilité du sol, régule naturellement ravageurs et...

03/09/2025

Sans retourner la terre : Pourquoi le non-labour transforme la santé des sols en viticulture bio

Le non-labour désigne l’ensemble des pratiques culturales qui excluent le retournement profond du sol par des outils type charrue. En viticulture biologique, cela inclut : Le maintien d’enherbement spontané ou semé entre les rangs Des travaux superficiels uniquement...

31/08/2025

Insectes auxiliaires : alliés naturels de la viticulture biologique en Alsace

Véritables ouvriers de l’ombre, les insectes auxiliaires rassemblent l’ensemble des espèces entomologiques qui, par leur activité, limitent naturellement les ravageurs de la vigne, favorisent la pollinisation ou contribuent à la fertilité du sol. Parmi les milliers d...

28/08/2025

Des haies et des arbres au cœur de la vie des vignobles alsaciens

Dans la mosaïque du vignoble alsacien, les haies et les arbres ponctuent et structurent l’espace. Historiquement, ils délimitaient des parcelles, protégeaient les cultures du vent et fournissaient bois de chauffe ou fruits. Depuis quelques décennies...

25/08/2025

Compost et viticulture biologique : un levier vivant pour la vie du sol et la santé de la vigne

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il convient de clarifier ce qu’est véritablement le compost en viticulture biologique. Il ne s’agit pas d’un simple “engrais vert”, mais bien d’un produit vivant, résultat...

22/08/2025

Redonner du souffle à la terre : Approches concrètes pour dynamiser la vie microbienne des sols en viticulture

Le sol viticole héberge une incroyable biodiversité microbienne : bactéries, champignons, levures, protozoaires, nématodes… Un seul gramme de terre en regroupe parfois jusqu’à 10 milliards d’individus et plusieurs milliers d’espèces distinctes (INRAE, 2020). Cette armée souterraine...

19/08/2025

Couverts végétaux en viticulture bio : cultiver la fertilité et la vie des sols alsaciens

La question n’est plus : “Faut-il utiliser des couverts végétaux ?”, mais plutôt : “Comment les intégrer intelligemment dans les itinéraires viticoles bio ?” En Alsace, où les sols se sont longtemps appauvris sous l’effet du travail...

16/08/2025

Redécouvrir la vigne : le paillage, une pratique essentielle pour une viticulture bio vivante

Les sols de vignobles d’Alsace, comme ailleurs, se révèlent lorsqu’ils sont observés de près. Longtemps, la tendance a été de les maintenir « propres », désherbés, labourés, à nu. Or, depuis quelques années...

13/08/2025

L’enherbement des vignes bio : moteur vivant du terroir alsacien

Il fut un temps, pas si lointain, où l’idéal dans la vigne était le “propre”, où chaque brin d’herbe indésirable était combattu à grands renforts d’herbicides et de binette. À la surface, l’uniformité, sous la surface...

10/08/2025

Secrets de la vie du sol : Pratiques et enjeux en viticulture biologique en Alsace

La vie d’un vignoble commence sous nos pieds. Un sol sain héberge une incroyable diversité : on estime qu’1 gramme de terre contient environ 1 milliard de bactéries et jusqu’à 30 mètres de filaments de champignons mycorhiziens, des partenaires...

07/08/2025

Viticulture biologique : des vignes qui rassemblent et transforment la société

Dissocier la vigne de la société qui l’entoure serait une erreur. La pratique biologique ne se limite pas à la santé des sols et au respect du vivant : elle tisse de nouveaux liens au cœur des villages viticoles...

04/08/2025

Vignes en harmonie : la viticulture bio, rempart essentiel pour la biodiversité

Véritable toile de vie, la biodiversité ne se limite pas à une succession de plantes et d’animaux : c’est l'ensemble foisonnant d’interactions entre les êtres vivants, les sols, l’eau, le climat. Un vignoble vit de cet équilibre...

30/07/2025

Ambition Bio 2017 : une dynamique nouvelle pour l’agriculture biologique en Alsace

En 2013, alors que la demande de produits bio explose et que l’agriculture française s’interroge sur son avenir, le ministère de l’Agriculture lance le programme Ambition Bio 2017. L’objectif ? Passer à la vitesse supérieure pour le...

27/07/2025

Cuivre en viticulture bio : un allié historique remis en question et les pistes d’avenir

L’utilisation du cuivre en viticulture remonte à la fin du XIXe siècle, lorsqu’une maladie dévastatrice, le mildiou, bouleversait les vignobles européens. La fameuse « bouillie bordelaise », mélange de sulfate de cuivre et de chaux, fut alors...

24/07/2025

Plongée authentique dans la Journée des Goûts à Waldolwisheim : un rendez-vous phare pour les passionnés de bio

Tous les automnes, le village de Waldolwisheim s’anime autour d’un simple mot : le goût. Ici, on ne parle pas seulement de saveurs, mais aussi – surtout – d’origine, de pratiques agricoles et d’engagements humains. La Journée...

21/07/2025

Horizon des Possibles : éclairage sur le maraîchage biologique d’aujourd’hui

Sorti en 2021, Horizon des Possibles, réalisé par Sandrine Thévenet et Vincent Froehly, se penche sur le quotidien de maraîchers et maraîchères bio qui imaginent une autre façon de nourrir les territoires. Le film, fruit...

18/07/2025

Les secrets du Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace à Traenheim : immersion dans l’excellence du vin alsacien

Chaque printemps, le village de Traenheim, cœur battant du vignoble alsacien, se transforme en terrain de découverte pour les amateurs et passionnés de vins bio. Le “Rendez-vous des Vignerons Bio d’Alsace”, organisé par le Syndicat des...

16/07/2025

Pulvermühle : demi-siècle d’avant-garde du bio alsacien

Située dans la vallée de la Bruche, à Still, la ferme Pulvermühle fait figure d’exception en Alsace. Dès 1973, alors que la notion d’« agriculture biologique » n’évoquait que marginalement une utopie écologique, la famille Simon – à l...

13/07/2025

Comprendre le dynamisme du bio en Alsace : entre traditions, chiffres et engagements

L’Alsace figure aujourd’hui en 6 position des régions françaises pour la surface agricole certifiée en bio, un classement qui étonne quand on songe à la taille modérée de son territoire. Selon l’Agence Bio, à fin...

10/07/2025

Un foisonnement d’initiatives bio : le Mois de la Bio dynamise le Grand Est

Depuis sa création, le Mois de la Bio répond à plusieurs ambitions concrètes. Il s’agit d’informer, sensibiliser et encourager le déploiement de l’agriculture biologique sur le territoire du Grand Est. Selon l’Agence Bio...

07/07/2025

Un nouveau logo pour OPABA : sens, choix graphiques et reflet de la dynamique bio en Alsace

Changer de logo n’est jamais anodin, surtout dans le monde agricole, où la tradition côtoie l’innovation à chaque rang de vigne. Pour OPABA, la refonte du logo répondait à une double nécessité : incarner l’évolution du site...

04/07/2025

Solibio : moteur solidaire de la bio alsacienne

En Alsace, plus de 20 % de la surface agricole utile était conduite en bio en 2023, un pourcentage bien supérieur à la moyenne nationale (Chambres d’agriculture). Derrière ce chiffre, on retrouve des hommes et des femmes engagés, mais aussi...

01/07/2025

Rencontrer les vignerons bio d’Alsace : agenda, conseils et coulisses incontournables

L’Alsace a vu naître depuis plus de trente ans une dynamique unique autour du vin biologique et biodynamique. Aujourd’hui, elle compte plus de 320 domaines certifiés bio ou en conversion (Source : Agence Bio, 2023), répartis sur la...

28/06/2025

Fraises bio en Alsace : où les cueillir soi-même et pourquoi c’est plus qu’une gourmandise

Si les vergers en libre-cueillette évoquent pour beaucoup des souvenirs d’enfance, ce sont aussi, aujourd’hui, des lieux vivants où l’agriculture biologique cultive son ancrage dans les sols alsaciens. Pouvoir cueillir soi-même des fraises, loin de la...

25/06/2025

Voyage au cœur des chiffres : la production bio en Alsace décryptée

Longtemps confidentiel, le bio a connu une véritable accélération depuis les années 2010. Fin 2022, l’Alsace comptait près de 2 050 exploitations agricoles engagées dans l’agriculture biologique (source : Agence BIO, Panorama 2023), soit plus du double du...

22/06/2025

Le réseau dynamique derrière l’agriculture biologique en Alsace

La Chambre d’agriculture d’Alsace Première interlocutrice des agriculteurs, la Chambre d’agriculture d’Alsace joue un rôle de catalyseur depuis plus de vingt ans. Son service spécialisé accompagne les conversions, dispense des formations, organise des...

19/06/2025

Mieux choisir ses produits bio en Alsace : repères, astuces et réalités du terrain

Le marché du bio, en Alsace comme ailleurs, s’est considérablement structuré depuis vingt ans. Mais face à la pluralité des labels et mentions, il est tentant de s’y perdre. Quelques clés permettent toutefois de s’y retrouver...

17/06/2025

Vin bio : un choix militant en faveur des petits vignerons ?

L’engouement pour le vin bio n’a cessé de croître ces dernières années, sur les tables étoilées comme chez les cavistes de quartier. Selon l’Agence Bio, plus de 20 % des exploitations viticoles françaises étaient...

14/06/2025

Ce que révèle – ou non – l’étiquette du vin bio

À une époque où les consommateurs veulent tout connaître de ce qu’ils boivent et mangent, la question de la transparence n’a jamais occupé une place aussi centrale dans le monde du vin. Labels, certifications, QR codes, visites de...

12/06/2025

Génération bio : les jeunes réinventent leur rapport au vin

Depuis dix ans, les vins certifiés biologique ne cessent de gagner du terrain sur les tables et dans les verres. Mais un phénomène mérite toute notre attention : l’appétence croissante des jeunes adultes – notamment des...

09/06/2025

L’impact du bio sur la digestibilité et la légèreté des vins : mythe ou réalité ?

Sur les marchés, dans les salons ou en cave, une question revient, attentive et souvent pleine d’espérance : « Est-ce vrai que les vins bio sont plus digestes, qu’ils donnent moins mal à la tête ?… » Cette croyance, vive...

06/06/2025

Vins bio : Le goût de la différence au cœur du terroir alsacien

Pour comprendre si le goût d’un vin bio diverge vraiment de celui d’un vin issu de la viticulture conventionnelle, il faut commencer par s’attarder sur ce qui distingue ces deux approches. Le vin biologique est le...

03/06/2025

Une viticulture qui régénère : les véritables atouts écologiques du vin bio

La viticulture, plus encore que d’autres secteurs agricoles, façonne nos paysages. Depuis plusieurs décennies, le modèle conventionnel – fondé sur l’usage intensif d’intrants chimiques – a profondément transformé l’environnement viticole. Pourtant, tout au long...

31/05/2025

Sulfites et vins bios : ce qui les distingue vraiment des autres vins

Derrière le fameux « contient des sulfites » inscrit sur presque toutes les bouteilles de vin se cache un sujet de discussions passionnées, mêlant santé, tradition et innovation dans la viticulture. Les sulfites (anions du soufre) désignent principalement...

27/05/2025

Vin biologique et santé : ce que disent vraiment la science et le terroir

Avant de comparer leur impact sur la santé, il faut d’abord bien comprendre ce qui différencie un vin biologique d’un vin conventionnel. Le vin bio, en France, respecte un cahier des charges strict (règlement européen...

25/05/2025

Choisir le vin biologique : impacts, saveurs et engagements

La question de la santé est souvent le premier argument avancé pour le vin bio. Sur ce point, la réglementation européenne est claire : les vins bios sont élaborés à partir de raisins issus de l’agriculture biologique, sans...

21/05/2025

Quelle est la reconnaissance des labels bio français à l’international ?

En France, le label bio le plus connu est sans conteste l’AB, pour « agriculture biologique ». Créé dès 1985, il garantit que 95 % des ingrédients agricoles d’un produit sont issus de l’agriculture biologique. Ce label est étroitement li...

18/05/2025

Explorez les labels biodynamiques au-delà de Demeter : ce qu’il faut savoir

Tout commence dans les années 1920 avec Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien, qui fonde les principes de la biodynamie dans son célèbre cycle de conférences intitulé “Cours aux agriculteurs”. Quelques années plus tard, en 1928, le...

15/05/2025

Comprendre la durée et les étapes de la conversion à l’agriculture biologique

Pour commencer, clarifions ce qu’est la conversion biologique. Une conversion bio désigne la période pendant laquelle une exploitation agricole, qu’elle soit un vignoble, un maraîchage ou un élevage, adopte l’ensemble des pratiques et des...

12/05/2025

Quels contrôles sont effectués pour garantir un vin certifié bio ?

Avant de parler des contrôles, il est crucial de comprendre ce que signifie réellement "vin bio". Un vin certifié bio respecte un cahier des charges strict à chaque étape de son élaboration, que ce soit au vignoble ou au...

10/05/2025

Les dessous de la certification bio pour un domaine viticole

Avant même de parler de cahiers des charges et de contrôles, il y a une prise de conscience chez les vignerons qui choisissent de se convertir au bio : celle de vouloir travailler autrement, avec une attention accrue pour...

07/05/2025

Vin sans label : peut-on croire à son engagement biologique ?

Avant d’explorer les vins sans label, rappelons ce qu’implique produire un vin biologique certifié. Les producteurs de vin bio doivent respecter un cahier des charges standardisé, qui régit notamment : l’interdiction des produits chimiques de synthèse...

04/05/2025

En quoi le label Nature & Progrès se distingue-t-il des autres ?

Créé en 1964, Nature & Progrès est l’un des plus anciens acteurs du mouvement bio. À cette époque, l’agriculture biologique en était encore à ses balbutiements en France. L’objectif du label allait bien au-delà de la seule réduction des...

01/05/2025

Qu’est-ce que la certification Demeter en viticulture ?

Avant de rentrer dans le vif du sujet, il est important de comprendre en quoi Demeter est bien plus que « du bio ». Certes, la certification repose sur les bases d’une agriculture biologique, mais elle va au-delà. Créée en...

28/04/2025

Ce qu’il faut savoir sur les spécificités du label bio européen

Le label européen « agriculture biologique » a été officiellement introduit en 2010 par la Commission européenne. Il a pour mission d’harmoniser les pratiques et les exigences pour l’ensemble des pays membres de l’Union européenne. Avant sa...

25/04/2025

Comprendre le label AB : une garantie pour vos vins biologiques

Créé en 1985 en France, le label AB est aujourd’hui un pilier de la certification biologique. Géré par l’Agence bio, il repose sur un cahier des charges rigoureux fixé par la législation européenne (Règlement CE...

22/04/2025

Comprendre les labels et certifications bio pour le vin : ce qu'il faut savoir

Le label AB, bien connu en France, est souvent le premier repère des consommateurs en quête de produits bio, vins inclus. Créé en 1985 et désormais sous le contrôle du ministère de l’Agriculture, il offre...

19/04/2025

Le soufre dans le vin : un débat au cœur des pratiques bio, nature et biodynamiques

Commençons par le début : le soufre, ou plus précisément les sulfites, désigne un ensemble de composés issus du dioxyde de soufre (SO2), utilisés dans de nombreux aliments et boissons, dont le vin. Leur...

16/04/2025

Les vins issus de la biodynamie : un atout pour notre santé ou un simple mythe ?

Avant d’examiner l’impact des vins biodynamiques sur la santé, il est essentiel de comprendre ce qui les distingue des vins conventionnels ou même des vins bio. La biodynamie, inspirée des travaux de Rudolf Steiner dans les...

13/04/2025

Vin nature : définition, pratiques, et pourquoi il divise

Le terme « vin nature » désigne un vin élaboré avec un minimum d’interventions, que ce soit à la vigne ou en cave. Contrairement aux vins conventionnels, et même aux vins biologiques ou biodynamiques, les vignerons adeptes de cette pratique...

10/04/2025

Les vins nature : mythe ou réalité d’un vin sans additif ?

Avant d’aborder la question des additifs, arrêtons-nous un instant sur la définition du « vin nature ». Contrairement aux vins biologiques ou biodynamiques, le vin nature ne possède pas, à ce jour, de label officiel ou de certification r...

07/04/2025

La biodynamie en viticulture : science ou philosophie ?

Pour comprendre la biodynamie, il faut remonter en 1924, lorsque Rudolf Steiner, philosophe autrichien et fondateur de l’anthroposophie, tient une série de conférences à Koberwitz (aujourd'hui en Pologne). Ces discours, réunis dans le livre “Cours aux agriculteurs”, posent...

04/04/2025

Décryptage des labels pour différencier vin bio, biodynamique et vin nature

Un vin biologique, ou “vin bio”, est élaboré dans le respect d’un cahier des charges européen strict, qui s’applique aussi bien au travail à la vigne qu’à celui en cave. Depuis 2012, la mention "vin bio" est officiellement encadr...

01/04/2025

Les mystères de la stabilité des vins nature : une alternative fiable aux vins bio et conventionnels ?

Avant de parler de stabilité, il faut s’assurer de bien comprendre ce qu’est un vin nature. Aucun label officiel ne régit cette catégorie (même si une charte, celle de l’AVN – Association des vins nature...

29/03/2025

Comprendre pourquoi des vignerons privilégient le bio à la biodynamie ou au vin nature

Avant de plonger dans les raisons qui poussent certains vignerons à choisir le bio plutôt que la biodynamie ou le vin nature, il est important de comprendre ce que chacun de ces termes implique.Viticulture biologique (bio) : une réglementation...

26/03/2025

Les secrets des vins biodynamiques : une viticulture à part entière

La biodynamie est bien plus qu’une méthode agricole. C’est une approche globale qui voit le vignoble comme un organisme vivant, en équilibre avec son environnement. Elle puise ses fondements dans les enseignements de Rudolf Steiner, un philosophe...

23/03/2025

Comprendre les règles et certifications du vin biologique

L’appellation « vin biologique » repose sur des normes précises et un cadre réglementaire européen strict. Pour être qualifié de « bio », un vin doit respecter l’ensemble des exigences définies dans le règlement européen (actuellement...

20/03/2025

Comprendre les différences entre vin bio, vin nature et vin biodynamique

Commençons par le vin bio, dont la production est encadrée par des règles strictes, harmonisées à travers l’Union européenne depuis 2012. Pour obtenir la certification "vin biologique", un viticulteur doit répondre à deux grandes exigences : Un...

17/03/2025

Viticulture biologique et biodynamique : deux approches pour un vignoble vivant

La viticulture biologique, souvent appelée "bio", est née en réaction à l’industrialisation de l’agriculture et aux dérives de l’usage intensif de produits chimiques après la Seconde Guerre mondiale. Son objectif est clair : produire...

14/03/2025

Se convertir à la viticulture biologique : quels défis pour les domaines viticoles ?

Avant même de parler des défis, il faut comprendre ce qu’implique la « conversion en bio ». Cette démarche, réglementée au niveau européen, s’étale sur trois ans. Pendant cette période, le vigneron doit...

11/03/2025

Comprendre l’impact économique du passage au bio pour les vignerons

Le passage à l’agriculture biologique nécessite des ajustements majeurs, et cela commence par des investissements. En première ligne, on trouve les coûts liés à l’adaptation des techniques culturales : Machinerie : Les traitements chimiques étant remplacés par...

08/03/2025

La viticulture biologique change-t-elle vraiment le goût du vin ?

Avant de parler directement du goût, revenons à la base : comment les pratiques biologiques influencent-elles la vigne ? En viticulture conventionnelle, les produits chimiques de synthèse, notamment les herbicides, pesticides et engrais, jouent souvent un rôle dominant. Or, ces...

05/03/2025

Décrypter les codes des vins bio : guide pratique pour bien choisir

Avant de plonger dans les astuces pratiques pour identifier un vin bio, faisons un petit rappel de ce qui définit un vin biologique. Le vin bio, c’est bien plus qu’une idée ou une étiquette tendance, c...

02/03/2025

Les vignerons face au choix du biologique : entre convictions, freins et opportunités

Pour de nombreux vignerons qui franchissent le cap du bio, il s’agit avant tout d’une quête de cohérence et de sens. Nous sommes beaucoup à avoir constaté, parfois brutalement, l’impact de nos pratiques sur notre environnement...

27/02/2025

Comprendre les intrants en viticulture biologique : ce qui est autorisé et ce qui est interdit

Avant de passer aux détails des intrants, rappelons les fondements de la viticulture biologique. Travailler en bio signifie agir selon un cahier des charges strict, défini en Europe par le Règlement CE n° 834/2007, complété par d...

24/02/2025

Comprendre le processus de certification bio pour les vins

Avant d’entrer dans les détails du processus, il est essentiel de comprendre ce qu’implique le terme « vin biologique ». En termes réglementaires, un vin bio est un produit qui respecte des règles précises depuis la...

21/02/2025

Les atouts écologiques de la viticulture biologique : comprendre l’impact sur la planète

Commençons par ce qui constitue la vie même d’un vignoble : le sol. Dans une viticulture conventionnelle, les pratiques incluent souvent l’usage intensif d’engrais chimiques et de désherbants. Ces produits, bien que efficaces à court terme...

18/02/2025

Les bases essentielles de la viticulture biologique

En viticulture biologique, le sol n'est pas simplement un support pour la vigne, c’est un véritable écosystème. Il regorge de micro-organismes, d’insectes et de matière organique qui, ensemble, assurent la santé et la fertilité du...

15/02/2025

Comprendre la viticulture biologique et ce qui la distingue du conventionnel

La viticulture biologique repose sur des principes stricts, avec un objectif clair : travailler la vigne et produire du vin tout en respectant les cycles naturels et en réduisant l'impact sur la biodiversité. Cela signifie avant tout bannir l’usage...