Cuivre en viticulture bio : un allié historique remis en question et les pistes d’avenir
L’utilisation du cuivre en viticulture remonte à la fin du XIXe siècle, lorsqu’une maladie dévastatrice, le mildiou, bouleversait les vignobles européens. La fameuse « bouillie bordelaise », mélange de sulfate de cuivre et de chaux, fut alors...